0048香辣虾地址(0048香辣虾全国多少家分店)

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食谱作者@呱呱呱呱:

“最快手好风味的虾??,夏天下厨需要勇气,做它保证不上当!一斤打底!不然不够吃真的~”

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有厨友说,光看菜谱 “就知道香得不要不要哒??”(@爱吃螺蛳粉的榴莲)确实,蒜的辛香、虾的鲜香、黄油的奶香,还有微微橄榄油、白葡萄酒、香芹的香味完美融合,别有一番风味的六重香气,让人一吃难忘。

食谱作者@呱呱呱呱:

虾仁弹牙入味,整个菜十分钟搞定,不试一下亏了一个亿!

放入蒜末炒香后,再放入一块黄油,让虾仁有浓郁的奶香味,风味更有层次。这个油蘸法棍或者其它淡味面包是一绝!”

蒜蓉黄油虾

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用料

黑虎虾 (或其他虾) 500g

蒜 35g

黄油 20g

橄榄油 (或色拉油) 50g

盐 1.5g

白葡萄酒 (或料酒) 10g

辣椒粉 1.5g

现磨黑椒 (或胡椒) 适量

欧芹 (或芹菜叶) 适量

做法

1. 蒜去皮,剁成蒜末,或用挤蒜器挤成蒜泥;欧芹或芹菜叶切碎备用。

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3. 将剥好壳的虾开背。更方便入味,造型也比较好看。

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4. 虾仁加白葡萄酒、盐、胡椒、辣椒粉腌制十分钟。

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5. 中小火热锅,锅中倒入橄榄油,下虾头煸炒一下,直到壳变色泛白后捞出虾头,锅中留下熬好的虾油。

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6.放入虾仁煎至变色后翻面,直到两面都变色,表面金黄就差不多啦。

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7.放入蒜末炒香后,再放入一块黄油,黄油的作用是为了让虾仁有浓郁的奶香味,风味更有层次。

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8. 最后撒上欧芹碎,可以按口味,表面再撒点辣椒粉或胡椒,装盘就可以食用啦。

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虾仁弹牙入味,千万别倒掉锅底的蒜香黄油汁哦,这个油蘸法棍或者其它淡味面包是一绝!

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食谱作者:呱呱呱呱

“国家西式面点技师、

高级中式面点师

中餐烹饪师、

美食摄影师 ”

做过的人说

大頭RainRain:

好好吃耶!蒜香加奶香,喜欢!

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梅0720:

加入黄油来炒多了奶香味,风味更有层次,一吃难忘~

熊熊总动员:

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呼啦啦二世:

用的果酒,真的好吃!

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溪鸟飞1:

二刷黄油虾?? 好吃到“吮指”,狠不得连壳一起吞下去??

爱吃虾的朋友不要错过!

冬厨夏耕:

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宥在这里:

超级好吃!汤汁拌面,嗲的来~

食谱作者@superAmelie:

吃完虾余下的汤汁还能再干掉两片面包??

不爱吃饺子的葡萄酒啊:

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炒蛋奶糊:

真的很香!爆虾油和蒜蓉,混上黄油绝了,再加上一些海盐、黑胡椒和迷迭香……

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感觉可以卖150一盘。

sunny晴mm:

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