哆可茶饮(哆可茶饮加盟电话)

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据Mob研究院数据,我国茶饮市场规模由2018年的866亿元增长至2020年的1136亿元,预计到2025年将增长至3400亿元,复合年增长率为24.5%。

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图源网络

近年来,随着我国经济水平不断上升,国民人均可支配收入呈现快速增长的态势,人们对饮品品质的追求越来越高,因现制茶饮具有现场即时制作、加工过程透明、口味可根据顾客喜好灵活调配等多项特点,催生了现制茶饮行业的快速增长。

茶饮行业蓬勃的发展也促使了越来越多的老字号国企开始进入咖啡、茶饮行业,来开辟市场新天地,引发不少关注。

今年6月,广西农垦集团旗下明阳淀粉公司推出的奶茶品牌——檬小二,7月,正式在城市繁华地段布局,计划年内扩至100家。明阳淀粉公司监事会主席、奶茶业务主管农军在采访中表示要将“檬小二”打造成“广西奶茶的团标”。

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图源小红书@四喜丸子

当前,奶茶行业正值风口竞争激烈,而檬小二却底气十足,与自身拥有的天然优势密不可分。今天,京谷农业智库(JGAG)就和大家一起探讨,在这场“跨界”竞赛中,国企拥有哪些优势,是否真的能在这个赛道上占据一席之地?

国企开的奶茶店,最显著的优势便是可以拥有国企进行背书,相对其他新品牌更容易打开市场。消费者对“国企奶茶”会产生好奇心,而对国企的信任感也会促使消费者去尝鲜,更易吸引消费者购买。

不可否认,国企进军奶茶行业有一定的优势,但总体来看,其生存也很难。

当前的奶茶市场内卷严重,新品牌奶茶出现,起初消费者会有猎奇心理,会去尝试新产品,但尝试过后,如果产品并不能满足消费者的需求及喜好,消费者便会摒弃。不仅如此,若该奶茶品牌的产品与消费者心中的期望大相径庭,还会降低对该企业的信任感。

例如檬小二,背靠广西农垦集团,国营企业,世界500强公司,在原料端拥有强大的产业集群优势,自身即有打造全产业链的能力。

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图源小红书@檬小二

檬小二这杯奶茶背后便拥有了几大产业的积累——农垦粉圆、农垦老红糖、农垦大明山茶叶、农垦西江乳业的水牛奶、农垦鲜果以及茶花山矿泉水。集广西农垦集团6大产业于一身,这杯原汁原味的“国企奶茶”自然有了跻身竞争激烈的茶饮市场的底气。

但术业有专攻,檬小二缺乏对奶茶文化的积累内卷严重,同行竞争激烈,奶茶不仅需要好喝,服务也要好,而檬小二在这几个方面已经有被诟病的地方。

第一,口味上,并没有特别的地方,同行中有平替。檬小二的产品并没有让消费者感到惊艳,其招牌红糖珍珠水牛鲜乳茶,在同行业中也有煲珠公和珠圆圆这两家受消费者青睐且平价的品牌,产品优势不强。其次,檬小二标榜水牛奶,很多消费者是冲着这点去尝试,但却发现水牛奶分量很少或是用常温奶,且有添加植物奶油的嫌疑,劝退大多数消费者。

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图源小红书@檬小二

第二,檬小二产品价格不统一,易让消费者产生心理落差。据了解,不同的分店价格价格不统一,存在多个版本菜单。此外,奶茶价格偏高,价格在5-22元之间,除了纯茶系列,其他有料奶茶大杯多数在12-22元,与大多数奶茶品牌价格相比,价格偏贵,价格优势不大,性价比低。

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图源小红书

总的来说,檬小二虽有着天然的产业优势,其优势也能很好地帮助檬小二在内卷的茶饮行业中占据一席之地。但由于檬小二缺乏对奶茶文化的积累,所以要想在茶饮行业站稳脚跟,还需充分展现自身独特的优势,打造自身独特的品牌产品。

就像中国邮政开咖啡店,百年邮政与咖啡业务跨界结合的邮局咖啡。墨绿色邮局风的门头,贴着邮票风标签的咖啡杯,是儿时的记忆,满满都是情怀,一开业就吸引了大批年轻人去打卡。情怀是邮政咖啡的卖点之一,但值得一提的是,情怀并不会持久,也不稳定,所以要赢得消费者持久的青睐,优质的产品才是决胜的关键。

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图源网络

对此,京谷农业智库(JGAG)认为,国企跨界搞茶饮有自身的优势,但挑战也不少,如果沉下心去研究产品并打造出与价格相符的好产品,拥有自身独特的优势,相信“国企奶茶”也能在这内卷的茶饮业中突出重围,占据一席之地。但若过度依赖国企的身份,而不注重消费者的喜好,用心研究产品,即便是有国企在背后助力,仍旧走不长远。

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