广式早茶加盟店(广式早茶加盟店哪家好)

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广式早茶加盟店(广式早茶加盟店哪家好)

在粤系传统小吃中,虾饺是一颗耀眼的明星。它与干蒸烧麦、蛋挞、叉烧包一起,被誉为广式早茶界的“四大天王”。

如今,随着经济发展和饮食文化的融合,虾饺已不再是广东独有,在全国各地都推广开来。除了茶楼、酒楼,虾饺还逐渐进入更加多样化的餐饮以及家庭消费中。

虾饺,这款充满烟火气的传统小吃,迎来新的发展契机!

近日,随着疫情防控不断优化,餐饮业全面复苏,佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司(以下简称“屏荣食品”)以丰富的消费场景、创意食谱为媒,重磅推出虾饺系列产品,满足全国市场多样化需求。

冷食传媒 | Rose

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匠心打造,重新定义广式虾饺

广东人品茶是一种传统,可以是一日的早、中、晚,尤其早茶最为讲究。无论家人还是朋友聚会,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上几件点心,其中就少不了来一笼虾饺。

上等的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见。传统的虾饺为半月形,蜘蛛肚褶纹清晰,馅料有虾,有肉,有笋。虾饺皮晶莹剔透,一口咬下去,满满的虾肉,鲜甜爽滑可口。现在流行的是独虾虾饺。

几乎每一款传统小吃的推广过程中,工业化生产都发挥了巨大作用。

茶楼、酒楼包虾饺,费时费力费人工成本高,自然对工厂标准化生产的虾饺有着巨大需求。然而,在很长一段时间里,进入虾饺领域的大企业较少,以小工厂为主,产品品质良莠不齐,且局限于区域市场。

屏荣食品是一家有着50余年历史的大型全温层食品企业,从黑米糕、地瓜丸到相思双皮奶、爆浆糍粑等,匠心打造了许多火爆行业的产品。对虾饺的关注,也已经持续多年。

据了解,早在2017年6月,屏荣食品就开始手工制作富贵虾饺(不含猪肉),保留鲜虾的原汁原味,“这款产品堪称虾饺界的天花板”。一年后,又推出了美味虾饺(不含猪肉)。2022年,继续推出水晶虾饺(含猪肉)。多款产品组合,在规格、原料上也做了差异化,兼顾不同消费人群和不同消费场景的个性化需求。

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在屏荣食品,虾饺是作为面向全国的大单品来定位的。一方面,虾饺在华南“生长”百余年,有非常坚实的消费基础,目前华东市场也比较成熟。此外,通过遍布全国的广式餐饮、时尚休闲餐厅以及电商等零售场景,虾饺被越来越多人接受。另一方面,虾饺本身就是健康、营养、高价值的美食,符合广大消费者的营养需求。“北方的虾仁馅饺子就是超级大单品,广式虾饺有良好的基础,市场未来可期。”该企业相关负责人表示。

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创意食谱赋能,服务全渠道全场景

从今年7月份至今,屏荣食品就持续重点推广虾饺,并制定了详细地“教战手册”,将产品卖点、出餐形式、产品故事等等以图文并茂、小视频等各种形式呈现出来。

不过,在新消费时代,如何将广式早茶界的“点单王”炼成全国市场、各类消费场景都适用的美食呢?答案就是“创意”。

以水晶虾饺为例,屏荣食品就制作了清蒸水晶虾饺、虾饺佐佐面、番茄芝士焗虾饺、功夫汤虾饺等多款食谱。

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在网络平台上,也有许多吃货发散思维,分享对虾饺的创意搭配。没有吃腻的食材,只有吃不腻的做法。更多做法,在探索中。

目前,虾饺已经广泛应用于粉面店、酒楼早茶、酒店早餐、西餐厅、时尚中餐厅、传统中餐及宴会、休闲餐饮、火锅店、海鲜酒楼等丰富多样的餐饮,以及居家早餐、简餐、菜肴中。

该企业相关负责人介绍,屏荣食品拥有几十年的生产、研发经验以及高效的车间管理流程,可以很好地兼顾匠心品质与规模化,有能力快速、稳定、大量生产高品质的产品,同时兼顾性价比。

据了解,屏荣的虾饺产能还在持续扩充,预计今年年底前增加一个生产工厂,“目前南昌的生产线也完成组装,正在测试。”屏荣食品相关负责人介绍,公司在全国有近40个营业网点,有足够的资源,可以快速、精准、持续找到合适的渠道进行推广,为广大合作伙伴提供最优质的服务。

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屏荣食品微信号

注:本文为合作推广

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统筹丨王晓玲

编辑丨鲁粉玲 美编丨何孟华

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