开店教程(淘宝开店教程视频)

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90%以上的新手开店,就开始直接做打折促销活动,第一天5折,第二天7折,第三天8折……做了一周,等恢复原价的时候客流也消失不见了

打折促销是最笨的开业活动,纯属赔本赚吆喝。而且顾客会先入为主地认为,你的菜品,本来就值这个价格,因为没人会做赔本的买卖。你打5折,说明你这个菜本来就该卖5折的价格,所以活动没了,顾客也就不进店了。

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其实,所有的顾客,并不是真的想赚便宜,去替你计算你的成本,你的利润,顾客只是喜欢赚便宜的感觉。那么开业活动怎么做,才能让商家和顾客都觉得赚到了呢?

餐饮树商学院汇总8000多家门店的开业引流活动,总结出一套完整的餐饮门店开业引流活动执行步骤,一共分为四步:

第一步,爆品做引流。

用店里的一款爆款单品做引流活动。这个爆款单品,一定要是锦上添花的小吃,或者是配菜,而不是主食,比如1块钱的荷包蛋,几块钱的大鸡腿等,这样顾客既原价购买了既有菜品,又免费得到了一个小吃,会实实在在感觉赚到了便宜,同时也不会影响门店的客单价

第二步,会员充值锁客复购

推出会员充值免单活动。很多餐饮门店做的会员充值送优惠活动,都是让顾客下次进店消费时才能享受的到,这样做很多顾客都是不愿意充值的。

在餐饮8+1的课程中,经常强调,做会员储值活动,一定要做遵循“及时满足”的原则,会员储值,本来就是一种预售模式,如果不能让顾客实实在在地享受到眼前的优惠,那你辛苦设计的活动多半就属于“自嗨”了。

真正有效的会员充值活动,应该是从开业那天就要打出会员充值免费吃的口号。可以直接拉一个打横幅,写上“会员免费吃”,等顾客去结账时,你告诉他充值99元,今天这一餐可以免费,只要你的菜不难吃,他过来这里也方便,那这位顾客大概率是会充值的。

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我们可以算一笔账,假设客单价是20块钱,不免单的话是119块钱,99块钱除以119块钱,相当于只打了83折,这不比你第一天5折,第二天7折要划算多了?不仅折扣小了,还稳稳地拴着了一个客户5次消费,少出了钱,多办了事儿,还能为门店提供源源不断的客源。

第三步,消费送现金卡。

这个活动,重点是把握活动的消费门槛,要根据门店的客单价,给现金卡的使用设置一个门槛。

比如你们门店的人均客单价是20元,设置了100块钱的现金卡,那这个现金卡就可以设置每次消费满30元,每次可以抵扣10这样算下来,折扣是6.7折扣虽然不小,但无形中又提前预定了顾客的10次进店消费对门店来说也是很划算的。

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最后一步,拉群打造私域流量池

通过前3个步骤,已经积累了一批会员,那么,最后一步,就是把这些会员拉到群里来,打造自己的私域流量池。

保持群内的活跃,定期发群公告,告诉群里的会员,每天会抽取一部分的顾客享受免单,利用顾客的“赌性”,低成本地留住顾客。

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除此之外,你还要把这个群当作是自己的宣传窗口,把每天采购、做菜的过程拍成视频同步到群里,多次触达,必有转化,同时,也会让他们对你产生信任,实现路转粉的跨越。

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