2021银川第一波火锅攻略，精选26家

在美食界火锅春夏秋冬从来不缺席

春天火锅如约而至

今天的这份清单

给大家整理了银川的一些26家点评人气火锅店

在这么多风格各异的火锅里

总有一个是你钟意的

卤校长老火锅

除了吃火锅、二十几种小甜品随便吃之外，安利牛乳茶系列，我可太爱了，有豆乳牛乳、抹茶牛乳、脏可可牛乳。豆乳奶酪上黄豆粉覆盖着，一口下去，浓郁!脏可可牛乳茶，巧克力粉搭配芝士奶盖相当不错哦，喝一口是很浓郁的巧克力可可，女生一定会超爱!抹茶牛乳茶、抹茶粉撒在上面，喝一口微苦的感觉喝到嘴里还有回甘，剩下的就是浓郁抹茶清香，吃辣火锅时候太配了!吃过的人都知道这或许是银川最辣火锅之一，配她们家的热卤，好重口的肯定又可以了。卤鸡爪、卤鸡翅、卤鸭翅、卤牛肚，鸭爪，耙牛肉，带骨头的轻轻一抿就能骨肉分离的那种。而我最爱的必须是卤蹄筋，卤香入味，嚼起来太糯软。有些卤荤菜直接蘸干料吃都很不错!

地址：银川金凤区民生花园南门向西200米

最火三拖一老火锅

这是一家网红火锅，是银川最像甜品店的火锅店，好多人去她们家吃火锅都是冲着甜品去的。店内有很多不同的甜品!整体装修环境也很喜欢，红色窗框吸睛，时代气息浓郁。她们家甜品类特别多，烧仙草、烧仙草小火锅、手工冰汤圆，各式现做水果茶、饮品!乍一看说是一个饮品店也完全满足!特别推荐，吃皮牛肝，嬢娘肉片，毛肚，火龙果虾滑，李叔叔虾滑，卤过的鸡爪，卤牛肉、酱牛肉。卤过的牛肉也特别入味软烂，她们家卤制的荤菜也挺多，喜欢卤味的朋友一定会喜欢!辣爽正宗的重庆牛油锅底，治愈人的仙草小火锅!去她们家甜品就有可能把你吃饱!

地址：银川兴庆区民族南街680号（新一中向南100米路西）

开涮私房火锅

深巷子里的火锅，在银川好几年了!特别喜欢他家的环境，感觉是银川私房火锅店里最好看的一家了!店主是一对年轻的夫妻!很热情，有家的味道!他家应该是银川最早做四味锅、五味锅的火锅店，口味非常不错，店里的羊肉强烈推荐，手切盐池羊肉、羊排卷、后腿卷、孜然羊肉、高钙羊肉卷，尤其这几个卷类都是自家卷的!还有上次去吃了一个咸蛋黄年糕，这个也是我个人特别喜欢的，沙沙的咸蛋黄，滋味醇厚! 整体体验和一般吃火锅的街边店完全不同，菜品也都不是火锅店千篇一律的样子，适合朋友约饭，情侣约会!

地址：银川市金凤区唐槐巷5排3号

虫二美蛙鱼火锅

这家店想吃还得预约，需要现做，所以基本都是老顾客，我身边有很多朋友在银川吃美蛙鱼火锅几乎都只吃这儿，每天限卖60斤!以前在巷子里，后来在天平街开了新店，环境装修很不错，简致舒适。店家自炒底料，口味和一般火锅都明显区别开来!锅里除了美蛙，还能吃到鲜爽麻辣的鱼。搭配店里的贡菜、老豆腐、手洗面筋、笋这些必点菜品，还有我个人很喜欢的小花卷，最后来一杯店里自制的饮品，柠檬金桔满满。适合家人、朋友、闺蜜约饭请客。

地址：银川兴庆区天平街292号(天平街和贺兰山路交叉口向南500米) 天下川店

上一冰煮羊

这家店藏在一个巷子里，有一个很大的院子，上下两层，二楼还有包间。走进店内时候感觉自己穿错了衣服，应该穿个古装衣服来这里仙气飘飘地吃一顿店里的羊肉用的都是苏尼特羊肉，肉的的品质非常不错。配的水是农夫山泉水。把冰块和羊肉铺好，盖上盖子等个十几分钟左右就可以吃了。开盖第一口不要蘸任何小料先来一口，丝毫没有膻味，鲜嫩可口。也可以蘸秘制小料吃，口感会更丰富一些。如果觉得吃完肉有些寡淡，还可以点一些烧烤，凉菜搭配吃，这个天气不约一顿冰煮羊肉吗?

地址：丰茂巷12号对面(凯瑞精品酒店旁)

新三不牛腩火锅

火锅在任何季节是不能缺席的，店内环境很不错,整体环境偏简约，在这里吃火锅很舒服。店里的整个锅底都很养生，吃火锅前先来一碗清汤，汤真的很鲜纯。招牌是新鲜土黄牛腩，牛腩嫩滑。牛腩都是提前腌制好的，煮熟的牛腩表层染上了虫草花的色泽，随手一捞就是一大块牛腩!除了牛腩涮菜推荐，活体松香菇，会上树的吉福利包，甜品捞等。从进门吃火锅服务都很好，整个用餐体验感很不错，告别疲的生活，吃一顿养生舒适的火锅!

地址：银川兴庆区利民街塞上骄子一期二区西门309-18营业房 新三不牛腩火锅(新一中店)

辣斗辣

这家店门头实在是太气派了，进门后就被这里的环境吸引了，时尚潮流，霓虹亮点十足，线条又给人干净利索、赛博朋克的感觉，势必会吸引无数弄潮儿打卡拍照。包间的设置也极具设计感，整体走一圈真的会不由得感叹：这是银川我去过的设计感让我印象最深刻的一个!我们要的是鸳鸯锅，特别推荐绝代双骄、火焰牛肉、特推的和牛A3、火锅牛排、一咪鸭肠、极品生态千层肚、火焰牛肉、手切羊肉、神仙肥牛、心相印虾滑、上上签肉串、掌上明珠!还有各式卤味，进门就看到了现场的卤锅，现卤现捞!还有掌门人推荐：大刀生态毛肚、真的是很大一片!烫一下非常脆，一吃就能对比出来!其次很多菜品都是有半份的，还有现炸酥肉，冰品甜品，颜值与实力兼具，真的拍照太好看了!

地址：银川市沙海路巨力公园华府商业街s12-201号

江八斗大刀腰片老火锅

店里面的装修从进门看就扑面而来的高级感，而且一层都能看到后厨制作。非常安心，二楼除了卡座。还有适合请客吃饭的包间，环境也很简约大气! 既然大刀腰片在店名里出现，足以可见店里对这道菜绝对充满信心。其实是难度很大的，在食材方面如果没有把控，那么很难被接受，但是店里的大刀腰片基于这样的把关，每天都是从屠宰场拿来的新鲜腰子，最佳赏味期，腥味少、营养足、口感好! 店里的锅底在本地颜值都很能打，看着就是料足味美! 涮煮的腰片一定不能煮太久，这样的腰片烫煮十来秒，而且腰片有单独的佐料，由葱花、秘制干碟辣椒、花生碎等组成。除了大刀腰片，还有毛肚、冰山鹅肠、鸭血等。这一锅吃完，你就知道啥叫肚皮圆鼓了!

地址：凤凰北街兴庆府大院西区33-2商铺

谭鸭血老火锅

鸭血是这里的特色，每家店现场的鸭血卤制龙头大锅就超级吸睛。店里的经典锅底当中加了卤豆腐干、鹌鹑蛋和鸭血，还有爱心牛油，开完鸿运，再现场直接满上精心熬煮的的老鹰茶汤底。店里网红柠檬金汤锅更受欢迎。清香酸爽回口微辣，尤其是女孩子和年轻人都非常喜欢这一款锅底。特别推荐新品贡菜丸，名字就超级Q,在本地的火锅店各种丸子没少吃，但是这一款我也是第一次吃，手打现做的丸子在锅底里涮煮，口感劲道，而且当中的贡菜增加了别样的脆爽口感，让这个菜更加分。

地址：金凤区亲水大街与北京路交叉口新百ccpark三楼(大地影院旁)

大龙火锅

能做三四五年，到现在还能再开新店，生意稳当。藏于偏街僻巷，老顾客回头客撑起了半边天，银川老炮新秀扎堆的火锅市场里，大龙火锅算是以上说的这一种!在这里吃火锅，像是名字传达的感觉一样：豪爽、大气、坦然、敞亮。锅底上也别出心裁，在到处都是牛油锅，竟然来了一个：新尝试!上新了麻辣却又不燥的清油火锅，和现切鲜牛羊肉，这样的组合。更吸睛的是店里的这个霸王圈肉卷!整个一个大圈上面摆得满满当当的牛羊肉双拼肉卷，不仅是拍照吸引人，这样坐在桌子任意角落，360无死角吃肉～店里还有极品高钙羊肉、现切牛羊肉，现切牛里脊等。红油锅底吃多了就尝尝清油锅底吧!

地址：银川市金凤区雪绒巷40号

几何·火锅

这家火锅店是不按常理出牌的火锅店，不是传统的古香古色的火锅店，而是一家超酷的火锅店。进店之前从门脸就率先感受到了一种区别以往去过的任何火锅店，很独特的视觉冲击!几何图形充斥眼球，科技感、新潮感、年轻的气息，都是吸引人之所在。店里总共有三层，一层和进门就看到的夹层都很通透。二层优雅座适合情侣约会。三层是包间，有一个大包间设计感很突出。红油柠檬锅是这里的特色，柠檬金汤锅和牛油锅底搭配的鸳鸯锅，基本上都是熟客必点，必然是来这里要吃的!古法冰粉女孩子肯定喜欢，搭配了很多的配料，可以自己DIY。既有设计感又有视觉冲击感的火锅店一定要去打卡!

地址：银川金凤区新昌东路民生花园南门向东300米

后院私房火锅

老旧民宅里藏着烟火气，在这个十字路口格外亮眼，而后院私房火锅正如其名，依然藏于这些街面文艺小店的后面，更有种大隐于市的感觉!上下两层，和小院子里的色调不同的是，内里色调更暖，让人不觉得阴冷寡淡，更多了一种温馨舒适的感觉。到了二层，傍晚屋外幽蓝、屋内更显的温暖，站在露台，俯瞰周边，静谧又别致，不分积雪，更有了围炉吃火锅的意境和氛围!店里的招牌锅底，上桌就看出这个私房火锅的诚意，店里的特色菜不能少了金汤巴沙鱼，盐池滩羊卷，雪花肥牛。一家值得专程去打卡的私房火锅!

地址：银川兴庆区西桥巷和兴仁巷交叉口(花瓣咖啡后排)

九月侨牛肉火瓢

吃多了川渝火锅，可以换换口味~这家云南风味的火锅还是比较少见的。店内装修风格和其他火锅店的装修风格截然不同，它更像是一家西餐厅。为什么要叫火瓢呢?是煮火锅时用的铜锅。锅底也区别于其他火锅店，锅底有迷迭香、柠檬、花椒、薄荷等香料。在吃之前先浇上滚烫的热油，热油一浇香气扑鼻而来，再加入红茶茶汤几分钟后就可以吃了。店里的牛肉都是卤制过的，味道非常软烂，入味儿。如果觉得辣呢，有一个独特的蘸汁，酸酸的云南蘸汁可以解腻解辣。

地址：银川市西夏万达三楼

山水溶洞重庆火锅

初进山水溶洞，给人一种时空穿梭的感觉。店里一共有三层，进门后的怪石嶙峋、上楼小桥流水又让人如沐春风，现场着古装的小姐姐古筝弦音缓缓流淌。锅底非常齐全!少见的独家的菜品这里也有：美颜乌鸡卷、高钙羊肉、一米肥牛、双椒牛肉、包浆豆腐，闭着眼点，也不踩雷。一米肥牛，除了别致的视觉冲击、而且肉质鲜嫩、在汤底里涮几下、满满都是嫩和鲜。还有一个包浆豆腐，豆腐里特别嫩感觉都要流出来了，蘸干碟口感就更丰富了!

地址：银川市金凤区福州北街未来城西侧(未来城店)

重庆袁老四火锅

火锅江湖林林总总，一生只做这一锅的袁老四火锅，在本地真的算是做了很多年，依然有很多真爱粉。每次在商圈路过看到排队的人，还是会惊讶，这么多年，依然风头正盛。进门后，古色古香又极具宁夏地方大漠西域风情的环境，潇洒但不苍凉，反倒是有种迷人的江湖气! 这个袁老四就像门店命名一样：袁老四火锅超市! 这也是袁老四旗下第一个自选的火锅超市，都是用小碗菜。性价比和体验一下子提高了，还不至于浪费。小碗菜自己选好后，有黄喉、千层肚，牛肉、蛋饺、羊肉蔬菜一应俱全。选择简直不能更多，因为这样不浪费，每种菜品都吃了，体验和性价比一下子都提升了!

地址：银川市金凤区良田路与庆祥街交叉口处东南角 袁老四火锅超市紫园店

半城外火锅

在城东觅食，发现了这个和之前吃过的火锅都不一样的个性火锅!黄色主色调率先吸睛，让整个空间变得有趣轻松，整体的装修非常轻时尚，整洁雅致，在这样的环境中用餐，还没有开始就已经开始期待了。而牛杂自然是这里的一大特色。现卤现吃，精选的同类中品质优质的牛杂，经过独家秘料卤制，还原地道的牛杂鲜香口感。奔驰锅，三种口味：水果辣、牛杂、鸡煲。除了这些卤味，还有一个特色的菜品，竹灵芝，口感非常特别，厚实带点儿脆是第一感觉，而整个吃下去，发现既像肉的口感但是又有明显的差异!除了这些还有上桌就可以直接过足瘾的一碗牛杂、霸气牛腱!这两个记得一定要吃!尤其是一碗牛杂。

地址：银川新华东街东城人家北门754号

花田煮臻牛

这家店在银川好几年了，这也是在银川第一次吃过的潮汕火锅，他家最多的时候，一天一头牛都不够卖!如今店里环境也升级了，清新明亮，进门后就心情愉悦!凌晨五点钟，店里就要去选用当天的牛肉!牛肉纹理清晰分明、红白相间，只需9秒左右就可以捞起，开吃!手打牛肉丸子，特别筋道，有嚼劲，越嚼越香!要是偏爱弹脆口感，胸口油也是必吃还有五花腱和三花腱，也是不错的选择。

地址：银川金凤万达广场3号门3楼

张麻哥牛杂火锅

在银川算是一家新店，进门给人感受不同，红红火火，氛围到了!古色古香的川味元素，大厅宽敞，一眼看去喜庆又热闹。店里的助理人美女老板是地道四川人，先自选自己喜欢的牛杂，明档里种类很多，都是现场选论斤称的，20多种牛杂可以随意搭配!锅里沸腾的牛杂，被汤汁浸入，牛舌真的太爱了，挂满了香辣的汤汁，独有的肉香，再混合着料碗里蘸料的精髓，越吃越上瘾!金钱肚，这个一定要吃，肚子真的脆嫩，处理得很干净，脆弹的口味，咀嚼中全都是麻辣味觉迸发，而且提前卤制之后，没有异味。牛鞭花吃起来的的口感比较有脆，牛头皮层次分明，烫好之后的口感胶质的感觉，老人孩子都可以吃，超爱!蘸着原汤油，口中是泛着牛油的香味，牛杂口感软嫩细腻，唇齿留香，无法忘怀!

地址：银川兴庆区金茂巷塞上凝聚力38号

康二姐火锅

来了，这家网红火锅刚到银川!店长，是一位地道四川姑娘，对她家印象最深刻的是四川香肠。店里有些菜品在银川很少能吃到，而锅里涮煮的则更加稀罕，鲜脑花直接倒进锅里，再捞上来已经变得绵密嫩滑。猪腰花，筷子戳破鸡蛋，当蛋液裹满腰花的时候，直接下进锅里，一般情况只需要几秒就可以吃到地道的四川腰花的吃法了，嫩嫩的口感，如果吃不惯就可以多煮一会儿。手打猪肉丸也都是店里四川厨师团队现场手工制作的，非常的Q弹，咬一口就知道很有料。除了这些还有冰粉、脑花、糍粑、鹌鹑蛋、麻辣粉这一类的小吃!

地址：凤凰北街兴庆府大院6期1-13-06

汇捞天下火锅

挖到一家网红火锅店，算是西夏区人气最旺餐厅!这里最大的亮点就是会飞的火锅!锅底有九宫格，鸳鸯锅，从清汤，到菌汤，到微辣、中辣、麻辣、特辣、变态辣…小料台种类丰富。菜品新鲜丰富。筷子牛肉、一品手切腹肥牛、牧场手切鲜上脑。都得尝尝。店内的装修风格也区别于一般的老火锅，在餐位设置上非常宽裕，一点都不拥挤，而且各个区域也做了区分。保证都有相对独立的空间，很多软装上也很用心，整体色调搭配我个人很喜欢，不同于那种审美疲劳显得过时的网红风。

地址：银川西夏区怀远西路星河雅居小区2号楼4层(自治区人民医院西夏分院)向西200米

嗨·重庆老灶火锅

我们又准备把一家宝藏小店，分享给你了。纵然川渝老火锅在银川有数不清的门店，但是嗨·重庆老灶火锅绝对是很别致的一个。在银川本地做重庆麻辣小吃几年时间，已经有了很多忠粉。小店一共有两层，用餐氛围也比较惬意。是以一种清爽利落的整体视觉呈现，让人进店后就觉得不压抑，很干净的感觉!店里的锅底最大的区别就是，是店主这个重庆人自己手炒，这个在本地现在还真是很少了!店里有藏式麻辣牛肉、巴掌牛肝、卤耙牛筋、爆浆鱼籽虾滑，还有现熬的绿豆沙、桂花马蹄爽、小吊梨汤。身处小巷，这个感觉还真是很别致!生活不止有诗和远方，还有火锅和理想。约一下?

地址：银川金凤区丽园巷77号

味之绝美蛙鱼火锅

这家店从装修上就给人眼前一亮。简约大气。到里面之后更是到处都能看到简约的舒适感，让人感受到时尚气息。一楼是大厅散座，二楼有好几个大小不同的包间，很适合聚餐请客。吃多了各种火锅，这种麻辣鲜香味型独特的锅底，里面又这么有料，怪不得这么多人愿意等位来吃，之前去的老店经常爆满。蛙都是现点现做的，每只蛙都是大长腿，硕大鲜嫩，肉质饱满!为了保证口感最佳，每个鱼头都控制标准大小，在红润的锅底里浸泡，拿起来吸一口，胶原蛋白和蛋白质包围的满足感!店里的大片毛肚。店里进门就还能看见各种超级有意境的果酒、看起来就很可爱，很想尝试，尤其是适合女孩子，古香古色，别有韵味。

地址：银川市金凤区正源北街223号 (正源街店)

福鑫猪肚鸡养生火锅

许多人专程赶来，就为了喝一口猪肚鸡的汤，这是一家闹中取静的猪肚鸡店，除了熟客，很多人路过也不知道里面是什么情况。院子看着安逸静谧，但是进入后就会发现上下楼这么多餐位，饭点永远是座无虚席。店里的特色是广式猪肚鸡，锅底有好几种：全家福胡椒猪肚鸡、招牌胡椒猪肚鸡、野生竹荪菌王胡椒猪肚鸡、虫草花胡椒猪肚鸡、养生药膳胡椒猪肚鸡、松茸胡椒猪肚鸡等。还有正经八百的广式腊味煲仔饭。颗颗分明的香米搭配上诱人的的腊味，淋上秘制酱汁，精华正是外香底焦的米饭和和腊味搅拌在一起。这样的季节，一个腊味煲仔。一锅牛杂、猪肚鸡，这个春天也别致了许多!

地址：银川兴庆区北安巷87号(高尔夫小区东门正对面) 福鑫猪肚鸡

大河宴

在万达里专业的鱼火锅品牌，这家店其实很多人都吃过，从选料、食材还有新鲜的活鱼现选，每一道工序不徐不疾，自然造就出了一锅锅越吃越有味的浓郁鱼锅。除了在鱼本身可以现场选择好几种，口味上也有：激情椒麻锅、泡椒酸菜锅、北虫草山珍锅、特色番茄锅、还有自选鸳鸯等等! 一款新品的红汤椒麻锅，之前还没吃过，索性就赶紧尝鲜儿!红汤椒麻锅新鲜云南蒙自竹叶藤椒，选用的辣椒、麻辣度除了激情椒麻红汤椒麻这样的辣锅，也控制在宜吃的范围内，肠胃也不会有压力! 除了激情椒麻红汤椒麻这样的辣锅，店里还有虫草，番茄这样适合老人小孩的不辣的锅底，可以说覆盖了全部人群! 店里还有特色架子肉、新疆酸奶子、原味烤馕这样的特色菜品，一顿好吃的鱼火锅，约吗?

地址：银川金凤万达3楼3093 大河宴·鱼馆·餐吧

壹朝天椒老火锅

在怀远这个热闹的美食聚集地。也就是一个抬头，发现了这个恐怕是近期怀远最热闹的火锅店! 火锅的精髓无非是两点：料与食材。对于食材和健康的严格把控。他说这是餐饮的核心，也是留住客人的关键。待锅底上桌之前，单是看到手剪生态香菇、手剪生态豆苗这样的纯绿色天然食材，就知道这里对于食材的讲究。地道成都老火锅锅底口味和由番茄炒制熬煮的秘制番茄锅底，都是店里的特色，店里的菜品，大刀牛舌非常值得一试，也是一个很少见的涮菜吃法，牛舌保留了食材本身的原香，而且口感非常脆嫩，筋道爽口。店里还有雪花牛肉、水晶牛肉、麻辣牛肉，金钻肥羊等。在怀远这样热闹不缺美食的地方。一家火锅店能做到天天爆满，自然是有值得一尝的好味。

地址：银川西夏区怀远市场叠翠园北门向东100米 (怀远店)

海底捞

海底捞在银川也有几年了，这次推荐大阅城店。海底捞的服务当然没得说，尤其是就餐很注重服务的朋友去这里涮火锅一定没错!这里的番茄锅和酸汤锅，是很多人的最爱。甚至有些朋友为了吃番茄锅，专程要去海底捞吃一顿!菜品比较齐全，有半份的，可以多点一些不同种类的菜品。招牌菜推荐：虾滑、澳洲肥牛、豆花、捞面毛肚等。锅底重点推荐，牛油麻辣锅底和番茄锅底。饭点的时候排队，建议去早一些。

地址：银川金凤区正源北街大阅城5楼535-536号商铺

文案 / 春夏 / 图片/ 部分来源网络

排版 / 哈哈 / 整理 / 陈66