都是白酒，“散称”和“瓶装”有啥不同，差别很大，建议弄懂再买（散装白酒是粮食酒吗）

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原标题：都是白酒，“散称”和“瓶装”有啥不同，差别很大，建议弄懂再买

都是白酒，“散称”和“瓶装”有啥不同，差别很大，建议弄懂再买

我们经常会在商店或饭店看见卖散白酒的，据店主介绍这种酒都是酒厂直供，都是品质很好的新酿白酒，而且售价还非常的便宜，最贵的一斤也就30-50块钱的样子，最便宜的几块钱就能买一斤。这时候有人肯定就要问了，明明都是白酒，“散称”和“瓶装”到底有啥不同，其实差别还是很大的，建议弄懂之后再买！

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原料不同

散白酒很多都是小酒厂生产，为了能提高利润，这些小厂酿酒用的原料都不是最高标准。而原料直接关系到白酒最终的品质，比如白酒中的一线高端茅台，人家用的主要原料糯高粱据说就是高粱中品质最好的。

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当然，大部分瓶装白酒都不能和茅台相比，就拿市面上主流的百元平价酒来说，他们用的原料虽然谈不上最好，但绝对也是高质量、高标准，而小厂散酒用的则是刚刚符合标准的原料。

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工艺不同

原料好还要工艺好，这样白酒的品质才能得到画龙点睛的一笔，否则顶多算是一个半成品！

不同香型白酒的工艺都有自己的特点，而各个大酒厂在这方面也都有自己隐藏的高招，例如年份老酒、勾调技巧等等。

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先不说别的，就拿基酒来说，大牌酒厂生产出来的新酒都要先存放1-3年，这样做的目的是为了提升白酒风味和品质，还有就是可以降低有害物质。

而小厂散酒根本不会把新酿出来的白酒放这么长时间，顶多也就1-2个月（这都是时间长的了）。否则酒厂的资金压力会很大的！

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最后还有非常重要的勾调，这可是白酒最重要的一个环节。勾调不仅能提升白酒的口感和品质，最重要是能保证出厂的每一批产品有同样的风味。

而散酒显然不会有这样的操作，因为勾调用的都是老酒，小厂散酒本就便宜，你觉得它会用老酒吗？

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品质不同

有些散酒喝着的确很顺口，但说实话品质真的没法和优质纯粮食酒相比。

优质纯粮酒喝了不会上头，而散酒多多少少都会有上头的情况出现，虽然有些散酒品质做的很好，但始终是极少数，而且很多时候品质都不稳定！

也许这就是人们常说的一分价钱一分货吧！

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市场定位不同

散白酒的市场定位是普通老百姓，这些人经济能力有限，但又想喝纯粮食酒，大牌子的买不起，所有这类散称纯粮酒便成了首选！价格实惠，口感还算可以，虽然有时候会上头，但总比喝假酒好吧！

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瓶装白酒定位的是大众消费者和高端消费者，主要卖点是高品质、高知名度，还有非常高档的包装！例如你要送礼，那么包装好看名气大的白酒肯定要比你给人送一瓶散酒好！

不过并不是所有的瓶装酒都是好品质，首先你买的酒必须是真酒，其次就是认准白酒的产品等级，建议最好选择优级和一级，只要把握住这两点，你买的白酒基本都不会有问题！

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如果你平时喝的散酒品质真的很不错，那么这酒完全可以成为你日常自饮的口粮酒，要是品质很一般的话，建议还是选购一些百元左右的优质瓶酒喝，例如这段时间酱香酒圈热度很高的“坤酱台”就相当的不错！这款酒算不上有名气的大牌酒，不过它在百元酱香酒里绝对是天花板的存在！

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酿酒周期三百多天，酱香酒高标准酿造工艺“12987”，酒厂所有产品的基酒全都是3年以上的陈酿，最后更是有大师级酿酒师傅范应华亲自把关勾调。一瓶售价只有一百多的酱香酒，打开之后不仅仅有浓郁的酱香、焦香，老酒的陈香和回味的果蜜香更是让人陶醉。难道这不比你喝10块钱一斤的散酒好？返回搜狐，查看更多

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