怎样分辨真假土鸡？（怎么看土鸡蛋真假）

投稿用户 • 2023年7月28日 pm12:12 • 电商运营 • 阅读 142

逢年过节，城市人都会下到乡镇集贸市场寻觅土鸡和土鸡蛋，农村土鸡确实好吃，主要是土鸡都是各个地方的本地鸡品种，没有饲喂饲料添加剂，特别上抗生素。土鸡除母鸡、阉鸡有少量的脂肪外，公鸡是一身瘦肉，很少有脂肪。土公鸡是肥而不见油，脂肪颗粒基本均匀分布在鸡肌肉中，这种鸡味道才好。土鸡养殖周期长，超强的运动和喂养粗粮而肉质变得鲜嫩柔滑、细腻紧凑，汤香味美，深受消费者的青睐。

由于土鸡味道好，深受消费者的青睐，而且价格高，农村养殖的土鸡确实火爆了几年，养殖户也从养殖土鸡赚了钱，尝到了甜头。由于土鸡的火爆，价格的抬高，农村养殖的土鸡是消费者首选的产品，土鸡是肉鸡的两倍以上的价格。这么诱人的销售价格吸引了制假者加入了养鸡行道，他们选择相似土鸡的杂交本地鸡进行养殖，采取饲料饲养、圈养，3个左右月出栏上市。我们村子里就有几户农户代养殖场养殖所谓的本地肉鸡，饲养时间短，一般就100天左右就出栏，养殖利润上相当可观的。近几年假土鸡大量产生，到处卖的都是土鸡，实际上有多少是真货？消费者购买土鸡真是雾里看花，不敢购买土鸡了，猪购买土鸡时怎样分辨真假土鸡？

真正土鸡的公鸡鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小，公鸡羽毛漂亮，特别是三把毛，皮肤是白色的，脚是黑或灰黑色，有距并且长（养殖时间长），脚趾甲很尖，土鸡嘴比较尖硬，带勾。由于土鸡的饲养大多数是早晨撒点玉米或者用米糠麦麸拌切碎的青饲料，土鸡营养不良，每天依靠自己外出觅食，因此，土鸡是比较瘦的，体现为瘦骨嶙峋的。

同时土鸡是长期在没有人干扰的农村生活，没有接触人，因此只要抱住鸡，鸡就比较惊。土鸡体重比较轻，一般很难超过2公斤。现在许多地方饲养所谓的土鸡，其实就是上世纪八十年代杂交改良选育的新品种，这些品种生长快，体重大，比较肥胖，如三黄鸡、文昌鸡等满身都是脂肪。真正的土鸡由于上世纪八十年代的杂交改良，有的品种已经消失了，有的成为了“熊猫”鸡，数量甚至比熊猫还要少，受到了保护和增殖。能够真正称得上是纯土鸡的只有在当时没有开展杂交改良的边远地区才有机会保留下来。

现在市场上打着土鸡招牌卖的“土鸡”很多，假土鸡其实就是经外来品种改良过的本地肉鸡，采用配合饲料喂养，一般养殖三个月左右，体重达到2公斤左右就出栏，与土鸡体重接近，羽毛也接近土鸡，但是脚粗短，肥胖，距很小，脚趾甲没有土鸡的尖，鸡冠小，没有什么血色，不像土鸡鸡冠大而红，假土鸡羽毛整洁，肌肉松软不不紧凑，不怕人，性格温柔。

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