提到巴拉圭，您能想到哪些关键词？

▲巴拉圭的著名景点

喜欢足球的人，可能会想到南美劲旅，和参选总统的世界最佳门将奇拉维特；喜欢八卦的，可能会想到“一夫多妻”的奇葩婚姻制度；喜欢历史和地理的，则可能会想到它与周边国家之间的纷争……

但要是问您，知道巴拉圭有什么美食和水果的话，相信多数人只能摇摇脑袋了。

的确，巴拉圭的“刷屏率”并不高。仅有的40万平方公里国土面积，不及我国甘肃省（约42万平方公里），较云南省（约39万平方公里）略大。而且它的人均GDP仅4000多美元，全国人口密度为18人/平方公里，排名世界的200多位。

▲巴拉圭街头的水果摊，你吃过哪些水果

虽然发展落后，人口稀少，可它毕竟身处南美这样一个丰饶的地方，土地肥沃，气候多样，各种果树遍布全国。

在这里你可以吃到常见的桃子、西瓜、杏子、李子，也可以吃到热带风情的芒果、菠萝、百香果，还有以下8种颇具拉美特色的，巴拉圭奇珍异果。

■用木材制作果酱的“Jacaratia spinosa”

▲果实外形有些像木瓜

Jacaratia spinosa主要分布于巴拉圭、巴西、阿根廷及墨西哥等国。

它结出的果实为梨形，大小视品种和生长环境而不同，小的仅有一颗荔枝大小，大的则可以和一颗梨相近。成熟的时候它会变成橙黄色，里面有小小的栗色种子。

它富含很多乳胶一样的汁液，如果要生吃它，需要提前将其乳胶状的汁液释放出来，果肉吃起来非常甘甜。也是当地野生动物喜欢食用的果实之一。

▲木头做的蜜饯，你吃过吗

不过在当地，它应用最多的却是它的木材部分。它的木材部分可以浸泡在蜂蜜或糖浆中，制作成蜜饯，吃起来柔软而富有纤维感。

■血莓Bloodberry

▲血莓的果实非常鲜艳

血莓因成熟后，果皮为鲜亮的红色，色似血液而得名，原产于南美洲的巴拉圭及巴西等国。

▲成串结果的血莓

成熟后的果实为椭圆形，直径大小约在1.5-3厘米之间，果实颜色为橙色或红色。果实中间包裹着一粒黑色、扁平的种子，果肉吃起来紧实，带着一些甜味。不过食用它后，嘴巴会麻，喉咙和胃部会产生暖暖的感觉。

■野生蜜树果（Casearia decandra）

▲成熟后的果实为乳白色

野生蜜树果原产于巴拉圭、玻利维亚及巴西等国，它还有一个常见的名字——饼干树。

它结出的果实初期为淡绿色，随着时间推移变成奶油色、白色，果肉为橙色。

▲挂在树上并不显眼

味道吃起来甜美宜人，但因为多为野生，所以市场少见，要吃到它，最好在当地的野外去寻找。它多为野生，少量有家庭种植，并未形成商业化种植。

■Campomanesia xanthocarpa

▲果汁十分丰富

Campomanesia xanthocarpa是桃金娘科植物，主要分布在巴西、阿根廷，及巴拉圭中部地区的米西奥内斯、科迪勒拉、巴拉圭、瓜伊拉、阿曼拜。

▲在手中的大小

结出的果实形似石榴，颜色则是像杏一样的亮黄色，果实大小与荔枝差不多。它吃起来甜美多汁，肉质紧实，且充满着浓郁的香味。

因为富有浓浓的香气，它也可作为食品添加剂使用。木材则可以用于制作工具、家具，还可以用于烧炭。

■长在树上的冰淇淋“冰淇淋豆”

▲这是一个较小的冰淇淋豆

“冰淇淋豆”又称“印加树果”是整个亚马逊地区非常受欢迎的水果，也广泛分布于巴拉圭、乌拉圭、阿根廷等美洲各国。

它有一个豆荚一样的外形，绿色的果实最长可以长到1米以上。剥开它的外皮，里面有一颗颗蓬松的白色果肉排列其中，看上去像湿润的棉花球。吃起来的确有着冰淇淋一样的口感。甚至不同品种，还能尝到不同味道，有的像香草、奶油味的，而有些则像肉桂味的。

▲挂在树上的冰淇淋豆

虽然冰淇淋豆在南美洲很容易买得到，但仅有3、4天的保质期，让它很难在其他地方见得到。

■Garcinia brasiliensis

▲果实颜色鲜亮，颇为诱人

Garcinia brasiliensis主要分布在南美洲地区的阿根廷、巴拉圭、巴西、玻利维亚、秘鲁、法属圭亚那。

▲剥开果皮后的它

如果仅看果实外表，你会觉得它像枇杷、橙子或杏，但剥开果皮才会发现内里完全不同。

果实呈卵形，长约3-4厘米，果皮为橙黄色，质地柔韧厚约3 毫米。它的外皮容易去掉，只需要像剥荔枝一样，就可以露出里面白白的果肉。果肉有些半透明，类似于山竹的果肉，而且吃起来也像山竹一般的味道。它除了可以鲜食外，还可以制作成饮料和果酱。

即便在南美地区，它依然是一种珍稀水果，目前我国部分地区已经开始引植。

■长在树上的“葡萄” 嘉宝果

▲结在树干上的果实

要知道嘉宝果的故乡可是南美洲，在这里又岂能少了它的身影呢？它广泛地分布于美洲地区的巴拉圭、巴西等国。

嘉宝果长得和葡萄几乎一模一样，但果实却是长在树干上的，所以又叫木葡萄、树葡萄。

▲果实里外几乎和葡萄一样

成熟的果实外表为紫色甚至黑色，有着巨峰葡萄般大小，呈非常规则的圆球型，果皮比葡萄略厚一点，里面包裹着白色或淡粉色的果肉，果肉呈凝胶状，像果冻一般。

它的味道也和葡萄很像，带着嘉宝果特有的香味，清甜而不浓烈，靠近果皮的地方则有丝丝酸味。

虽然我国广东、广西地区也有种植，但市场上很难见到有它的身影，摘下的嘉宝果不易保存，3到4天之内会快速发酵。因为稀有，一斤嘉宝果可以卖到百元左右，一棵成年结果的果树甚至可以卖到几十万。

■可以当作染料的的“?andypa guasu”

▲碧苹果的果肉

?andypa guasu在《全球水果巡礼之巴西篇》、《玻利维亚》都曾提及过，除了上述两地外，阿根廷、巴拉圭、厄瓜多尔也有分布。它更通用的名字为“Bi Aplle”。

▲碧苹果的花朵有些像鸡蛋花

它的果实是一种球形的棕色可食用水果。皮厚，风味独特，香气穿透性极好，果肉多汁的黄色果肉，带有辛辣爽口的味道，可用于甜食、葡萄酒、糖浆、软饮料、冰淇淋和利口酒。

▲以碧苹果为染料的装饰

果实为绿色时，会产生蓝黑色的色素，南美印第安人会将其作为人体彩绘或织物、器具的染色剂。它的树皮则可以用于鞣制皮革，它的木材，耐用、柔韧，且易于使用，非常适合应用于建筑领域，也可用作燃料，因为它可以提供优质的木柴和木炭。

怎么样，以上几种水果，有您想尝试的吗？

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