一个人开的轻松小店镇上开一家酒菜面饭店可以吗(一个人开的轻松小店可以吗)

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今天上午,有两个酒店那栋的小女生顺道来店里,有一位很是羡慕地说:“我的理想就是开一个这样的店,自由又轻松。”看着她满眼放光地说完,我接话:“理想要有,把钱跟理想先存起来,等疫情过去了再从小的做起,比如摆个地摊啥的,要一段过渡时间来磨练一下,再按理想慢慢去做吧。这么个小店看似容易上手,可能有的人免租金都未必能做得下去的。”另一位女生在一边也说道:“我有个朋友开了一个店不到三个月就倒闭了…”

面对现实挑战,真的有很多问题要思考,很多事情要做,很多技巧要学习,因为毕竟是菜鸟嘛。比如她说所在的小区和美宜家没有三得利的茶,偏偏有年轻消费的需求,为什么就没有可消费的货?原来我们去年这里还剩下几瓶,但一直卖不出去,直到保持期都过了;为什么现在又把四个口味都上了,初步卖得还行呢?

以前楼上有个富婆来店里找三得利,没找着那个口味的,很是失望,然后力荐我们上其它的口味,我们认为富婆的经验应该靠谱,可以尝试,可是我们费了很大的功夫都没找到三得利的线下批发货源。却顺便地找到了她所说的其他流行产品,到后面却发现所谓的流行产品只是个别区域的个人爱好,放在显眼位置依然销不动。之后,我们对“好吃 好喝”的点评谨慎地有了对比与过滤,但也不免有错手的情况(原因很多)。经过无数的忙碌之后,悄悄地在心里淡下了“三得利”。过了清明之后,我们不仅陆续狠下心来对冰柜进行了三个调新,同时继续投入广告招牌的更新与调整,品类、货架价目、会员活动、攻心策略也不断地相应摸索与调整…..冰柜容量更大 ,制冷效果更快 更好;广告效果更吸睛,品类更丰富,货架常搞卫生,价目齐全,会员开心。很多事情在变化着,包括可赞的与不友好的事情,但不管如何,我们的心思一直没变,一直努力地秉执“做好自己”。巧的是,有一回下班去进货,常去的那两家店已经下班了,沿街找了一个不起眼的地方,竟然还有另一个店在营业,而且货更全;自那一来二回熟络之后才发现他们家有两款“三得利”!并且老板拍胸脯保证好卖!!那就干呗。之前因气温上升而不得放货在柜顶的架子,小店的空间被货越堆越挤,我们在货回来的次日就带工具和材料再次亲手整改了出了可存放的货架,且连夜又把冰柜里老爆款的绿茶 红茶放在视线被阻挡部分的中柱,而把三得利的挨着放在无阻挡的显眼位置。从“你们家有三得利”到后面“你们家居然有几个口味的三得利,我明天一定要偿偿另一个新口味”,是经过了那个“批发部夜店”老板的勇于连续创新及配合才得来的(很多小店真不敢进这种不甜蜜蜜的、稍贵的茶)。很多产品的销售情况,也是因人因时因境而有所不同的,在这能卖得不差也是各种努力的结果,并非很轻松地就卖着,细节与时间不少的,毫不夸张地说没有高效地动手能力与创新、耐心、耐劳的精神早就倒闭了。

试问自己:当下经济低迷,甚至萎缩的情势下,如何创业、生存?

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