肥猫麻辣香锅(肥猫麻辣香锅加盟)

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肥猫麻辣香锅(肥猫麻辣香锅加盟)

麻辣香锅是一道非常受欢迎的川菜，下面是制作麻辣香锅的基本做法：

材料：

– 火锅底料：花椒、干辣椒、姜、蒜、八角、香叶等；

– 肉类：牛肉、羊肉、猪肉等；

– 鸡肉及其内脏：鸡肉、鸡心、鸡肝、鸡胗等；

– 海鲜类：鱼丸、虾、蟹棒、鱿鱼等；

– 蔬菜类：土豆、粉丝、豆皮、豆腐、笋、莲藕等；

– 其他：油、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等。

做法：

1. 准备好肉类、鸡肉及其内脏、海鲜类和蔬菜类的材料，切成适当大小的块状备用。

2. 将锅加热，倒入适量的油，加入火锅底料煸炒。

3. 加入适量的水，煮沸后加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等调味料，搅拌均匀。

4. 将准备好的肉类、鸡肉及其内脏、海鲜类和蔬菜类的材料逐一加入锅中煮熟。

5. 煮熟后，将锅中的食材捞出，放到焦糖锅中翻炒，加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料，炒匀后即可装盘食用。

提示：

1. 麻辣香锅的辣度可以根据个人口味适当调整。

2. 焦糖锅可以使用糖、酱油和油混合翻炒制作，也可以使用现成的焦糖锅。

3. 麻辣香锅可以根据个人口味添加其他喜欢的调料，如花生酱、蒜泥、香菜等。

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