西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

投稿用户 • • 电商运营 • 阅读 359
图图资源公众号引导关注.jpg
以上资料，免费领取，领取地址：https://vip.f6sj.com
西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

为什么要做成这种圆圈的造型呢？

因为波兰皇的骑术极佳，这位烘培师就将贝果的形状做成了马镫的样子。奥地利文中的马镫是Beugel，意为“圆满”。

但这一说法依然存有争议。作家Leo Rosten认为，在那以前，波兰的克拉科夫市就出现了贝果，是当时在大斋节（基督教教会年历的一个节期，Lent）吃的食物布勃列克的变种。

西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

甜甜圈是由面粉、砂糖、鸡蛋和奶油混合后油炸而成的甜食，但贝果是唯一一种经过水煮后再炉火烘烤而成的面包。

这样独一无二的烹饪方式，自然让贝果拥有了一群狂热粉丝。

西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

贝果被移民的波兰裔犹太人带到美国，在纽约蓬勃发展成了连锁店。几十年来，几乎所有纽约的贝果面包师都加入同一所工会，承诺所有贝果都由手工制作。

20世纪60年代，美国开始出现机器生产的贝果，并和冷冻分销结合起来，使得贝果在20世纪后期成为北美常见的食品。

西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

贝果之于纽约人，就如同法棍（Baguette）之于巴黎，肉桂卷（Cinnamon roll ）之于哥德堡。

西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

在北美地区，两个最常见的贝果种类是蒙特利尔风格和纽约风格。

比较特殊的是蒙特利尔贝果。这种贝果要在蜂蜜水里煮面团，再放进燃木烤箱烘烤。它主要有黑白两色，分别在上面撒罂粟种子和白芝麻。

西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

因此纽约贝果更蓬松，有微湿的外壳；蒙特利尔贝果个头更小，中间的洞比较大，口感更酥脆、也更甜。

西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

贝果可是号称“万物皆可夹”的面包。

最常见也是最简单的吃法，就是切片涂抹或甜或咸的酱来食用，比如桂花奶酪酱、可可坚果酱等等；

西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

也可佐以奶油芝士、蛋、肉、三文鱼、腌鲑鱼和新鲜的蔬菜；

西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

或者直接把用于调味的梅子、巧克力、红茶碎等加入面团中，一起烘烤，成就多种多样的奇妙风味。

西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

所以，聊天的时候别再把贝果和甜甜圈搞混了哦。人家也是“有名有姓”的好嘛！

西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

屏幕前的你平常喜欢吃什么面包或者糕点呢？

快在评论区和阿研分享一下吧！

西尔贝tuatara布加迪杀手（西尔贝tuatara3亿）

参考资料：维基百科、牛津词典、《The Hole Truth: Vermont's Bagel Bakers Answer The Roll Call》、《Murray Lender, the man who brought bagels to the masses》等

实习生：温谨宁 编辑：何红杉 审核：阿研

图文资料整理自网络，如涉及侵权请及时联系

网站右侧边栏广告位.jpg
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 630371849@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.po4.xyz/5258.html
赞 (0)
投稿用户
上一篇 2022年6月29日 pm12:36
下一篇 2022年6月30日 am10:41

相关推荐