在饭桌上，开红酒的目的不仅仅是喝，更重要的功能就是社交。
红酒已经从一种饮料，变成了一种社交的工具。那么在这样的场合里，到底哪些话可以说？
不求成为专家，但也不能在大家面前闹笑话，这就是咱们的宗旨。所以下面的问题，大家一定不要轻易问，问了就会让懂点酒的人觉得：“嗯？他确实一点不懂啊。”
1.“酒瓶子上有一层塑料，是不是假酒？”
之前有个朋友问我：“瓶口上面有个塑料，抠也抠不下来怎么回事？连个橡木塞都没有，是不是假酒？”
这个还真不是塑料，这是蜡，这种酒叫蜡封酒。这种蜡封技术并不是每个酒庄都会用的，一方面操作起来费时费力，另一方面成本太高。
所以大家很少见到蜡封的酒。
有些蜡封酒看起来好像没那么整整齐齐，七扭八歪的，但是蜡封技术就这样，这是正常现象。
如果大家想了解更多，可以看这篇《为什么有的酒是蜡封的？》
2.“瓶子挺沉的，是不是酒挺好的？”
厚实、结实的瓶子，确实造价更高、成本也更高。但是不能作为判断是不是好酒的标准。
就像一个包装盒特别精美的鞋子，就一定是质量特别好的鞋子吗？当然未必。
有些商家就是抓住了消费者这样的心理，把更多的功夫下在了包装上而不是酒上。
3.“瓶子底部凹槽越大，是不是酒越好？”
虽然好酒一般底部凹槽都大，为了更好地陈年，较深的凹槽可以把酒石存起来。
酒石就是葡萄酒里面的渣，大家可以参考这一篇《这酒有点“渣”，还能喝吗？》
但我们不能倒退，底部凹槽大的就是好酒，跟上一个问题一样，都是包装上的功夫。
4.“这酒为什么不能扫码？”
扫码这事儿的起源是，由于中国葡萄酒市场兴起初期，市场一度不透明且有些混乱。
消费者很难把握这瓶酒到底买得贵不贵，为了迎合消费者需求，扫码制度应运而生。
扫码本来就是中国市场下的产物，与国外酒庄没有关系，所以只要你没有人为去做一个价格，是扫不到价格的。
因此有些商家也会利用扫码制度，比如扫码价格3000，卖给消费者200，无论是送人还是自己消费，心里都爽得很。
但这几年，消费者都发现了扫码价格也不那么可靠，并且扫出来的价格也都可以人为设置，于是扫码风也渐渐淡下来了。
5.“我想给我朋友买瓶酒，就买他出生的年月日的酒。”
出生年份没问题，无论出生在哪一年都能买到。但是月和日，那就别想了，是完全不可能的。
——采摘年份
葡萄酒正标上的年份是葡萄采摘的那一年，并没有月和日；可不是咱们想象的自己家酿葡萄酒，我能在2021年9月8日这天把这几瓶酒的葡萄采完，拿回去酿酒。
采摘葡萄可是个大工程，没个几周根本无法搞定。
并且酿造过程要等到所有葡萄采摘完毕，这时候9月8日，9月9日……甚至9月21日的葡萄，都混在一起进了发酵罐。葡萄根本也分不开你我他了。
——灌装的年月日
灌装日期确实是要精确到年、月、日，但灌装日期对于送人来说，并没有太大的意义。
我们想要送朋友特殊的酒，是因为想送他出生年份的葡萄酿成的酒，寓意是这瓶酒的葡萄跟他同一年问世。
而灌装日期的意义并不在此，灌装日期的意义更多在于酒庄什么时候把葡萄酒从桶里灌进瓶子里。
说直白一些，灌装日期并不具备特殊性和稀缺性。无论是16年葡萄还是18年葡萄，都可以在20年进行灌装。
并且灌装日期并不具备连续性，不能保证每天都有酒庄灌装。
万一我出生年月日那天，就是很难找到一个酒庄在灌装酒，那是不是就很尴尬了？
所以大家只会送某人某个年份的酒，并不会送某个年月日的酒。
所以懂点红酒知识，会让你在社交的时候更游刃有余。
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