开自助餐加盟店到底应该从什么流程开始（做自助餐加盟）

投稿用户 • 2023年11月19日 am10:28 • 电商运营 • 阅读 19

自助餐加盟生意这几年还是挺火的。

不少创业人在咨询小鹿的时候也在问这类项目，都在问项目前景、选品等等这些问题，但是从开店的角度来说，想做这类生意的创业人还应该弄清楚开店前的基本步骤。

不然交了钱开了店，自己对整个流程事先都没有一点概念，更不用谈规划了。

一、立项

现在自助餐生意的品类还是很多样的，你是想做火锅、中餐、西餐还是烧烤类的自助餐饮生意?

这一点你一定要事先想清楚，看看你这个区域消费者偏好是什么，自己投资开店的兴趣点是什么，综合去考虑这个事。

不要说看别人做什么自助餐赚钱了，然后你就去做，一定要根据自己的实际情况去考察市场之后再立项。

在这个过程中你会对投资开店这个事更理智，不容易被品牌方牵着鼻子走，看别人做类似生意赚钱的时候也会有自己的判断力。

而且从建店流程的角度来说，如果你开始没有做好立项，那么后续的装修风格啊、选址啊这类的环节你会很被动。

立项这个步骤里主要就做四件事：市场调研、盈利规划、确定经营类型、选好品牌

二、选址

有的创业人可能说了啊，现在好多加盟总部都帮助选址，但是小鹿得提醒你啊，不少项目都是需要创业人先自己找一个店址然后总部去帮助评估审核的。

而且就算你找的这个项目，总部全权帮你选址，但是选址的人并不清楚你开店的偏好。

咱们就说一个简单的例子，品牌方选的这个店址可能综合情况还不错，但是距离你家有点远，这种情况下，就增加了你花在往返路上的时间成本。

而且在上一步的基础上，你已经知道你这个项目的定位是什么了，你就可以在这个基础上，综合周边市场人群去找合适的店铺。

然后根据这个店铺的位置情况去选择一个更合适的项目，这种情况下，做什么项目，在什么位置做的主动权是在你手里的，你开店加盟就不是被动的。

三、筹备

在你安排好选址的事以后，就可以着手进行店铺的装修了，一般来说你做自助餐加盟生意，店铺的装修风格都是要跟总部统一的。

这种情况下，装修的事情你就不需要过多的去操心怎么搭配怎么设计，按照总部的要求去装修就可以了。

在装修的同时就可以同步进行别的事情。比如说人员的招聘、货物的整理，还有证照的办理，顺带的你还能给店铺做做营销活动。

装修这个时间不要浪费掉，同步去做其他能做的事情，不要说等店铺都装修好了你再去招人那时候就很浪费时间了。

四、试营业

开自助餐加盟店，不管你选择什么品类的自助餐都会涉及到很多食材，还有店铺人员的配置、管理等问题。

那么在开店之前就很有必要去做试营业这个事，进行人员、货物还有场地的调试，在这个过程中发现问题和漏洞及时的去改正，根据实际再去建立一套运营标准，等到真开店的时候，就会顺利很多。

而且这个步骤也能验证一下你这个店铺开业后跟你之前的预想是不是一样，有了这个基础再正式经营，会省去很多不必要的麻烦。

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